Frisch im Automaten
Reh Bolognese
300g
6,00 €
Zutaten:
Rehfleisch 33%,
geschälte Tomaten 39%,
Tomatenmark, Zwiebeln, Olivenöl, Sellerie, Möhre, Lauch, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Balsamico-Dressing
290g
4,50 €
Zutaten:
Balsamico 28%, Öl 28%,
Trinkwasser, Zuckerrübensirup,
Zucker, Honig, Zwiebeln, süßer Senf, grober Senf, Salz, Pfeffer
KÜRBIS-SUPPE
280g
5,00 €
Zutaten:
Brühe (Trinkwasser, Reh & Hirschknochen, Sellerie, Karotten, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Wachholderbeeren, Lorbeer, Pfeffer, Salz, 51,5%) Kürbis 20 %, Milch, Sahne, Zwiebeln, Butter, Zucker, Knoblauch
BLUMENKOHL
200g
2,50 €
Zutaten:
97% Blumenkohl, Butter, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer
ANANAS-FRUCHTAUFSTRICH
270g
4,50 €
Zutaten:
Ananas 65% Gelierzucker 33%,, Zitronensaft
Gemischter Salat
70g
2,50 €
Zutaten:
Gemischter Salat
Gemischte Bohnen
200g
3,50 €
Zutaten:
Breite Bohnen 47 %,
Prinzessbohnen 47%,
Speck, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Bohnenkraut
Gemischtes Gemüse
200g
2,50 €
Zutaten:
Zutaten: Broccoli 19%, Blumenkohl 19%, Möhren 19%, Sellerie 19%, Erbsen 19%, Butter, Salz, Pfeffer
KÖNIGSBERGER
280g
5,00 €
Zutaten:
Rehfleisch 50%, Soße 39% (Fleischbrühe, Sahne,
Zwiebeln, Nelke, Pfeffer, Knoblauch, Lorbeerblätter, Salz)
Kapern, Ei, Semmelbrösel
Lammbraten
400g
11,00 €
Zutaten:
gebratenes Lammfleisch 50%,
Soße 50% (Trinkwasser, Lammknochen, Rotwein, Zwiebeln,
Sellerie, Möhren, Lauch, Tomatenmark, Salz,
Pfeffer, Lorbeer, Wachholderbeeren, Nelken, Paprikagewürz)
Spätzle
200g
3,00 €
Zutaten:
Mehl 52%, Ei 28%,
Trinkwasser, Salz
Hausgemachte Bandnudeln
350g
6,50 €
Zutaten:
Eigelb 37 %, Mehl 27 %, Semola,
27 %, Eier, Olivenöl, Salz
Pfefferbeißer
ca. 300g
9,50 €
Zutaten:
Wildschweinfleisch 91%, Schweinefleisch 3 %,
Nitritpökelsalz, ( Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit),
Laktose, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Würze, Antioxidationsmittel: Acorbinsäure, Säurungsmittel: Citronensäure
Kaiserschmarrn
240g
5,00 €
Zutaten:
Ei 30%, Eiweiß 30%, Mehl 15 %,
Milch, Zucker, Zitronensaft, Rosinen, Rum
BLÜTENHONIG
7,50 €
Zutaten:
Bienenhonig
Rahm-Spitzkohl
230g
2,50 €
Zutaten:
Spitzkohl 42%, Sahne 25%, Zwiebeln, Speck, Knöblauch, Öl, Salz, Pfefer
Grobe Wildbratwurst
270-300g
6,00 €
Zutaten:
Wildschweinfleisch 55%, Schweinefleisch 42 %
Salz, Zucker, Pfeffer, Koriander, Kümmel, Senf, Knoblauch
FELDSALAT
2,50 €
Zutaten:
Feldsalat
Wildbratwurst Nürnberger Art
240-250g
5,00 €
Zutaten:
Wildschweinfleisch 55%, Schweinefleisch 42 %
Salz, Zucker, Pfeffer, Koriander, Kümmel, Senf, Kümmel,
Knoblauch
Jagdwurst
280-300g
6,90 €
Zutaten:
Wildschweinfleisch 71 %, Schweinefleisch 15 %,
Trinkwasser 11%, Nitritpökelsalz, (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (Sellerie, Senf, Pfeffer, Muskatblüte, Kardamon, Paprika, Muskatnuss), Senfsaat, Farbstoff: aus rote Beete und Johannisbeere, Stabilisator:Diphosphat, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, natürliches Aroma, Dextrose, Rum, Gewürzextrakt
Fleischwurst
280-300g
6,90 €
Zutaten:
Wildschweinfleisch 71 %, Schweinefleisch 15 %,
Trinkwasser 11%, Nitritpökelsalz, (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (Sellerie, Senf, Pfeffer, Muskatblüte, Kardamon, Paprika, Muskatnuss), Senfsaat, Farbstoff: aus rote Beete und Johannisbeere, Stabilisator:Diphosphat, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, natürliches Aroma, Dextrose, Rum, Gewürzextrakt
LAMM BOLOGNESE
300g
6,00 €
Zutaten:
Lammfleisch 33%, geschälte Tomaten 39%, Tomatenmark, Zwiebeln, Olivenöl, Sellerie, Möhre, Lauch, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Schwarzbrot
700g
5,00 €
Zutaten:
Buttermilch 39,6%, Weizenmehl 19,8%, Roggenschrot, Weizenschrot,
Rübenkraut, Sonnenblumenkerne, Leinensaat, Sesam, Hefe, Salz
WILDSCHWEIN-Sauerbraten
400g
11,00 €
Zutaten:
Wildschweinfleisch 50%, Soße 50% (Trinkwasser, Zwiebeln, Sellerie, Lauch, Möhren, Rotwein,
Essig, Zuckerrübensirup, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Wachholder, Lorbeerblätter, Nelken)
Hirschragout
400g
11,00 €
Zutaten:
200g gebratenes Hirschfleisch, 50%, Soße 50% (Trinkwasser, Wildknochen, Rotwein, Zwiebeln, Sellerie, Möhren, Lauch, Tomatenmark, Johannisbeergelee, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Wachholderbeeren, Nelken, Paprikapulver, Kümmel, Speisestärke)
Lammnackenbraten
ca, 1350g
37,80 €
Frischware / roh
Lammrücken mit Knochen
1150g
46,00 €
Frischware / roh
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